Tumis bahan kisar hingga wangi dan harum.
Lidah orang kita ni nak yang pedas kan.
Asal sedap di tekak sendiri dan anak-anak sudah.
Langsung saja, untuk Anda yang nak penasaran atau hanya ingin tahu lagi lebih lengkap, Anda bisa menemukannya lagi di lain waktu.
Basah tu sebab nak berkuah tapi tidak terlalu banyak.
Ciri-ciri utama mee hailam ialah kuahnya mesti banyak, atau banjir kata orang.
Rasa sebenarnya terpulang lah pada citarasa masing masing.
Tabur dengan bahan hiasan sebelum dihidangkan.